Authenticité

Créée en 1956, l'Auberge a toujours fait son marché dans les petites fermes alentour qui respectent les matières premières et les animaux qu'ils élèvent afin de vous proposer le meilleur de notre terroir avec une cuisine authentique. Canards, Truites, Pintades, Veaux, Agneaux, Porcelets, Oeufs et laitages, Truffes, Champignons et Gibiers en saison...

Notre carte de vins ardéchois fait la part belle au naturel ! Vous trouverez les coordonnées de nos fournisseurs sur notre carte à table.

Terroir

Ma cuisine est faite de la simplicité du terroir ardéchois, avec des produits fermiers et dans le respect des traditions, de la proximité. Convivalité et 'Locavorisme' !.